Contigo, Pan y Cebolla, el podcast de Beatriz Echevarría

El podcast de Beatriz Echeverría

Reflexiones y flexiones entre masas de pan

Todos los episodios

Las luces y las sombras del trabajo nocturno. En este episodio me acompañarán...

¿Qué nos impulsa a montar un negocio? En este episodio me acompañarán...

Presentación del podcast «Contigo, pan y cebolla» de Beatriz Echeverría. Reflexiones y flexiones entre masas de pan. En esta primera temporada contaremos con...

Los invitados

Sanje

Sanje

Aquí una frasecita sobre el invitado

pimpo

Jonathan Lustgarten

Jonnybegood Music

micky moreno

Micky Moreno

marian campoy

Marian Campoy

Jota Barros

jesus machi

Jesús Machí

Vídeos

Videos Playlist
1/12 videos
Los greñados del pan con Beatriz Echeverría
Los greñados del pan con Beatriz Echeverría
El horneado con Beatriz Echeverría
El horneado con Beatriz Echeverría
Plegando la masa con Beatriz Echeverría
Plegando la masa con Beatriz Echeverría
Métodos de agregado con Beatriz Echeverría
Métodos de agregado con Beatriz Echeverría
Las pruebas de la masa con Beatriz Echeverría
Las pruebas de la masa con Beatriz Echeverría
Nuevo amasado francés con Beatriz Echeverría
Nuevo amasado francés con Beatriz Echeverría
Bañando panes con Beatriz Echeverría
Bañando panes con Beatriz Echeverría
Los movimientos del pan con Beatriz Echeverría
Los movimientos del pan con Beatriz Echeverría
Ráfaga: formando panes
Ráfaga: formando panes
Ráfaga: el amasado francés
Ráfaga: el amasado francés
Presentación: nuevos vídeos de Beatriz Echeverría
Presentación: nuevos vídeos de Beatriz Echeverría
Los segundos panes del nuevo @hornodebabette
Los segundos panes del nuevo @hornodebabette

UNA PANADERA EN EL BARRIO

SOBRE BEATRIZ ECHEVERRÍA

Beatriz Echeverría es copropietaria de El horno de Babette, socia-fundadora del colectivo La PEPA y redactora jefa de la revista PAN. Es licenciada en Periodismo e Historia y doctora en Historia. En el año 2008 da un giro a su vida profesional y tras diez años haciendo pan en casa abre La cocina de Babette como escuela de panadería para aficionados.

Cinco años más tarde, en el 2013, tras unas prácticas en Nueva York en Amy’s Bread y Sullivan Street Bakery, inaugura El horno de Babette, que en poco tiempo se convierte en un referente en la ciudad.

Además de sus incursiones en la radio como periodista antes de comenzar su vida como panadera, Beatriz estuvo a cargo del programa Al pan, pan en Gastroradio, y desde entonces la idea de este podcast ha estado fraguando en su cabeza, la posibilidad de crear un espacio en el que compartir con colegas panaderos, y no panaderos, los muchos palos que toca el pan.

tacita

¿NOS AYUDAS A SEGUIR CREANDO EPISODIOS?

UN CAFÉ

¡Muy buenas! Muchas gracias por escucharnos.

Me gustaría pedirte tu apoyo para que pueda seguir creando episodios del podcast Contigo, pan y cebolla.

NUESTRO MECENAS

CONOCE A COBAMAQ

Nace después de veinte años de experiencia en el sector de la panadería y pastelería. Ubicada su sede central en Toledo, desde donde atienden la zona centro, también disponen de delegaciones en Extremadura y Alicante para poder proporcionar el mejor servicio a todos sus clientes.

Anterior
Siguiente

EL LIBRO BEATRIZ ECHEVERRÍA

LOS ELEMENTOS DEL PAN

Los principios fundamentales de la elaboración de pan en casa, incluso para aquellas personas que tienen poco tiempo.